• 1.6. Les virus

    De nombreux virus sont pathogènes
    •  pour l’Homme : virus VIH responsable du SIDA, le virus herpètique responsable de l’herpès, les Rhinovirus responsables des rhumes, l'adénovitus responsable des pneumonies, conjonctivites, les virus de la grippe, la poliomyélite, l’hépatite C, la varicelle, la rougeole, virus Ebola... la rage... ,
    • pour les plantes : virus de la mosaïque de tabac,
    • pour les bactéries appelés les bactériophages (comme le phage T4 d’Escherichia coli).
    Le terme "virus" concerne l'agent infectieux à tous les stades du cycle viral, extracellulaire ou intracellulaire (virion). 
    Le terme "virion" définit la particule virale infectieuse complète à l’extérieur d’une cellule (ce qui est visible au microscope électronique). 
    La virologie est la science qui étudie les virus (du latin « virus » qui signifie
    poison).

1.5 Les organismes vivants : un ensemble moléculaire structuré2.1 Une alimentation humaine diversifiée pour des besoins nutritionnels