• 2.2 L'appareil et les phénomènes digestifs

    2.2.1. L'appareil digestif et la digestion

    • Activité. Anatomie de l'appareil digestif
    • Activité. Expériences historiques sur la transformation des aliments
    • Activité. Les phénomènes mécaniques et chimiques de la digestion
    • Activité. Le devenir des aliments dans l'appareil digestif
    • Activité. Cinétique chimique et catalyse enzymatique : étude expérimentale de l'hydrolyse de l'amidon
    • Activité. La digestion des lipides et rôle de la bile
    • Activité. Les phénomènes microbiologiques de la digestion
    • Bilan-bloc scientifique 2.2.1

    2.2.2. L'absorption intestinale des nutriments

    • Activité. Localisation du lieu d'absorption des nutriments
    • Activité. Structure et fonction de la paroi intestinale
    • Activité. Simplification moléculaire
    • Activité. Voies d'absorption des différents nutriments
    • Bilan-bloc scientifique 2.2.2

    2.1 Une alimentation humaine diversifiée pour des besoins nutritionnels2.3 Des échanges moléculaires pour un renouvellement cellulaire