Enchaînement des acides aminés - la liaison peptidique - structure primaire

Document 1. Peptide et structure primaire. C'est une molécule résultant de l'enchaînement linéaire d’acides aminés unis par des liaisons peptidiques. Cette séquence linéaire est aussi appelée structure primaire.


Liaison peptidique


A l'aide du document 1, répondre aux questions suivantes : 

1. Quels sont les groupes caractéristiques (fonctionnels) impliqués dans la formation de la liaison peptidique. 

2. Quelle est la fonction chimique créée ? 

3. L'enchaînement d'acides aminés forme des peptides. On distingue les dipeptides, des tripeptides, des tétrapeptides etc. Comment qualifier le peptide ci-dessous ?


Document 2. Séquence peptidique. De façon conventionnelle, le côté contenant le groupe -NH (qualifié d'extrémité N terminal) est  placé à gauche et le groupe -CO2H (qualifié d'extrémité C terminal) est  placé à droite. De façon à simplifier l'écriture des peptides, l’enchaînement utilise les abréviations à une ou trois lettres. Ainsi le peptide ci-dessus est noté Val-Gly-Ala.


4. Quelle sont les séquences peptidiques des peptides ci-dessous ?

 

5. Dessiner les peptides suivants :

a. Asp-Cys-Leu,

b. A-V-G-D



Modifié le: mercredi 7 juin 2017, 22:43